炸油馍头的家常做法

抓捕美人女 3年前 已收到2个回答 举报
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食材：面粉200克、水140克、鸡蛋1个、发酵粉4克、泡打粉2克

调料：盐、小茴香适量

做法步骤：

1.将200克面粉倒入不锈钢盆里，加入2克泡打粉混合均匀

2.将小茴香与面粉拌匀；水里加入酵母粉，将其倒入面粉里和成比较软的面团，抹上油，盖上保鲜膜醒30分钟

3.醒好的面团取出来，放到案板上，擀成长方形的片状

4.用刀将其切成小块

5.锅里加油，油热后，将面团放入炸至蓬松，捞出来控油，所有油馍头都炸好

6.炸好的油馍头端上桌食用，外焦里嫩，好吃的停不下来。

8小时前

47

天櫻星戀 1星

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材料

主料：油条膨松剂6g、小麦面粉150g；辅料：油适量

炸油馍头

1

膨松剂。

2

面粉。

3

膨松剂取6克。

4

兑入面粉中，搅拌均匀。

5

兑入温水和匀（水大约100克左右）。

6

醒发30分钟。

7

醒发好的面，在油案板上用刀切成寸段。

8

用两个叠在一起，用筷子压一下即可。

9

放入油锅中，炸制两面金黄即可。

10

上桌。

小贴士

油炸食品尽量少吃，一次也不可多吃

6小时前

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