四川冲菜水煮做法

尔孩他爹 3个月前 已收到2个回答 举报
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痞子時代 2星

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是一道四川特色菜，其制作方法相对简单

以下是四川冲菜水煮的制作步骤：

准备冲菜，将其洗净，切成小段备用。

准备一个锅，加入适量的清水，放入冲菜，煮至熟透，捞出沥干水分。

准备一个碗，加入适量的盐、味精、生抽、香醋、花椒粉、辣椒粉、蒜末、姜末、葱花、香菜末，搅拌均匀，制成调料汁。

将煮好的冲菜放入碗中，倒入调料汁，拌匀即可。

需要注意的是，冲菜煮熟的时间不宜过长，否则口感会变得过于软糯。

另外，调料汁的口味可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多加一些辣椒粉。

1小时前

39

纵花期将误 3星

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将冲菜洗净后切段，水开后煮变色立刻捞出放在盆中加盖闷两小时，吃的时候加盐味味精白糖生抽花椒香油拌匀即可食用。

21小时前

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