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一、猪脚皮一般就是指猪脚上的皮。
二、猪脚皮也可以指湘菜中的一道菜“猪脚皮”。
1、猪脚皮含丰富的胶原蛋白，有很好的美颜效果，可以增加脸部弹性，减少皱纹。多吃猪脚皮也能养出自然的好气色。是餐桌上不可多得的美容佳品。
2、中文名猪脚皮
1）分类
湘菜，口味脆滑爽口。
2）主要食材
猪脚皮，青椒。
三、小炒猪脚皮
1、材料
1）主 料：
湘味猪脚皮200g
2）配 料：
青红椒、大蒜、葱花
2、烹饪方法：
1）自然解冻，将湘味猪脚皮切成丁状备用，青红椒切丝备用；
2）锅底留油，烧热后放入青红椒翻炒，将猪脚皮倒入，入大蒜、
葱花等快速翻炒即可；
3、产品特点
脆滑爽口，Q弹劲道，口有余香！
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