西兰花变黄了还能吃吗

发誓要做小 1个月前 已收到2个回答 举报
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浓茶沁人心 1星

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能吃，西兰花本身是翠绿的，如果煮后变黄，很可能是煮之前西兰花就已经发黄或煮太久导致西兰花逐渐发黄，这两者情况变黄的西兰花都是可以食用的，只是外观和口感都不大好，但不会影响身体健康。

西兰花中含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C、蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分，一般稍微煮一下即可食用，若是煮久了口味会变苦，吃起来口感不脆有些软烂，维生素流失的较多，但其他营养成分还是有的，不至于毫无食用价值。

15小时前

34

亲爱的白 1星

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西兰花变黄了，也能吃。西兰花变黄是因为时间太长了，西兰花里的维生素C，萝卜素，叶绿素等营养成分都流失了，虽然能吃，但口感会很差所以西兰花要现买现吃。

13小时前

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