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原料
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鲶鱼 (1条)
黄豆芽 少许
精盐 一茶匙
生粉 一茶匙
豆瓣酱 1.5茶匙
辣椒酱 半茶匙
料酒 一茶匙
金针菇 少许
土豆 一个
春菜 少许
干辣椒 4个
花椒 少许
姜片 5片
蒜米 少许
红薯粉 少许
1/土豆切片，红薯粉用热水事先浸泡，春菜切段，金针菇与黄豆芽洗净备用。
2/鲶鱼加入小半茶匙盐，一茶匙生粉，一茶匙料酒腌制半小时。
3/烧开一锅清水放入土豆片，黄豆芽，金针菇白灼断生后放碗里备用，春菜容易熟，我直接把春菜放入碗里备用。
4/另起锅把姜片，蒜米，花椒，干辣椒，豆瓣酱，辣椒酱一起下锅翻炒均匀后，加400毫升清水，精盐半茶匙。
5/待水烧开翻滚时加入鲶鱼与红薯粉炖煮直至鲶鱼熟透后。
6/起锅后倒入装素菜的碗里。
7/把切碎的葱花香菜洒上。
8/另起锅烧热油。
9/把烧开的热油趁热浇在鱼表面。
10/做好了，就可以开吃啦。
11.美味又好吃的鲶鱼煮粉的做法完成开吃了。
1小时前
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