冬天发面可以发一晚吗

笑的如此悲 3个月前已收到2个回答举报

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共回答了192个问题采纳率：93.1% 评论

可以的，头一天晚上发面，第二天早上蒸，但是发面过程中，它的温度不能太低也不可以抬高一般保持在20度左右就可以了，最好的还是在蒸馍前一个小时，进行发面比较好

2小时前

徒手断刁 5星

共回答了5个问题评论

可以，冬天温度低，可以适当多发些时间，有利于发酵。

1小时前

26

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