五花肉变黏了还能吃吗

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初遇深情 3星

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五花肉发黏的肉不能再吃了，这种肉有损健康。新鲜的肉外表微干或湿润，切面稍潮湿，用手摸着有油质感，但不发黏；而肉变质以后，由于微生物的大量滋生，会产生黏性代谢产物，造成肉的表面发黏，甚至出现拉丝。肉类表面发黏是腐败开始的标志。

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