忘记切 3星
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答:两者的区别可以从以下方面来区分。
1、看包装
原切牛羊肉,包装上会清楚地标明配料表、企业名称、地址、电话、生产日期、生产许可证等信息。
合成羊肉除配料表里有羊肉外,还写有牛肉等很多看不懂的添加剂,即可确定为合成羊肉。
2、看肉质
合成牛羊肉虽可以做到以假乱真,但与原切的还是有区别。合成羊肉虽然看上去肥瘦相间,但是纹理粗糙,冷冻后看似紧密相连,然而化冻后会失去粘性,肥肉和瘦肉就会分开。
原切的羊肉不会这样,肉质看起来纹理清晰,即使化冻了也还相连。
3、看收缩
羊肉卷放入锅中涮一下。真正的原切羊肉涮熟后会自然收缩,呈一个整体。而合成羊肉一涮就会散开,浮沫多,口感也较粗糙。
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