下馆子三大忌讳

夢婞諨 1个月前 已收到1个回答 举报

忘卻囘首 2星

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现在人们的生活水平越来越好了,下馆子的机会就多了,但是在点菜的时候什么菜最好别点。

1.毛血旺这道菜很多人都爱吃,但是进餐馆最不该点的就是这道菜,首先这道菜油很重,餐馆为了节约成本不会用好的油来做菜的,都是最便宜而且经过反复利用,还有就是毛血旺里必不可少的鸭血,这样的鸭血都是用血粉勾兑的,里面放的猪肚,基本也是冰冻的。

2.一些需要耗时的炖汤,比如老母鸡炖汤,一般一锅炖汤都要煲几个小时,废火耗时不说,保存也是一个很大的问题,肉汤本来就是一个非常容易变质的东西,大部分餐馆都是用汤料勾兑这种汤的,还有就是在市场上买来的,冰冻袋装半成品,这个方便保存,有客人点的时候只要回锅热一下就可以,但是这里面基本都会添加防腐剂的,所以尽量别点这种汤。

3.韭菜,我是非常爱吃韭菜的,但是每次清洗就很麻烦,要一根一根的捡,还要清洗好几遍,耗时费力,但是餐馆洗韭菜不会这么讲究的,烂叶子不会一根根捡干净的,最好不要点韭菜,可能不新鲜也不干净,反正炒出来炒出来也看不清楚好坏。

9小时前

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