烘培与烘焙的区别

砕滴緦伈 2个月前 已收到2个回答 举报
赞

焦糖汽水 2星

共回答了253个问题采纳率：92.1% 评论

烘培与烘焙没有太多的区别，从字面的意思上来讲。

1、烘焙用火烘干茶叶、烟叶等，烘培指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程，烘培是方言并不在汉语词语里记载，也就是说没有这个词语但是民间有使用的就变成了约定俗成的词了。

2、烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后面包、蛋糕达到熟化的目的，世界绝大多数国家中无论是人们的主食还是副食品烘焙食品都占有十分重要的位置，因此我国烘焙食品也迎来了大发展的时期。

11小时前

24

若等闲 2星

共回答了217个问题 评论

烘培和烘焙其实并没有本质上的区别，烘焙才是正确的写法。烘培是大家经常认错的错别字，烘焙的意思就是把某物烤干的意思。

9小时前

8
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com