听海的心 1星
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要准备的主料是鹌鹑适量,笋适量,材料是葱适量切成小一点的段,老姜适量切成小片,蒜适量切成片,盐适量,料酒或者花雕酒适量,生抽适量,糖少许,花椒少量,八角桂皮少许,鸡粉适量,首先要把鹌鹑清洗一下,清洗好之后剁成小一点的块,笋清洗干净之后剁成小一点的块,然后把锅给拿出来,先加进去合适量的水,再加进去姜片,稍微多一点的料酒,蒜片和整只葱,然后使用大火把水给烧开,烧开之后再把鹌鹑给放进去稍微的焯一下水,不需要太久大概一到三分钟左右就能捞出来了。
3小时前
不急亦不燥 2星
共回答了231个问题 评论
给你推荐一种连骨头都能吃的鹌鹑做法,首先鹌鹑杀完冼净后放在菜墩上,先用刀剁成小块,再用刀背慢慢敲成茸状,这样骨头都敲碎了。
锅内放油下干辣椒段葱姜未炒香下入剁好的鹌鹑煸炒,加盐,味精,料酒炒熟出锅即可,如果再配几张薄单饼卷着吃更美味了。
1小时前
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