炒豆芽韭菜家常做法

用料：绿豆芽300克、韭菜1小把，小红辣椒适量、蒜适量。

做法：

1.把韭菜清洗干净，切成段。蒜切片、小红辣椒切段。

2.锅中倒入适量的水烧开，然后把绿豆芽放入锅中，待锅里的水再次烧开，即可把绿豆芽捞出放入凉水中。

3.锅中倒入少许油，油热后放入蒜片、小红辣椒段煸炒出香味。

4.把绿豆芽、韭菜放入锅中，转大火快速翻炒均匀。

5.往锅中放入1勺盐、少许鸡精调味，然后淋少许香油，再次翻炒均匀即可关火。

原料：绿豆芽400克，韭菜100克，植物油50克，精盐6克，葱姜各少许。

具体做法：先将韭菜和豆芽洗净备用。然后再把葱、姜给切成丝。锅方放在旺火上，放入油；等油热后在用葱、姜丝炝锅，随即立刻倒入豆芽，翻炒几下，再倒入韭菜，放入盐翻炒几下盛出即可。

韭菜炒豆芽家常做法步骤

步骤 1

一块钱的绿豆芽，回来清水冲洗一下沥水

步骤 2

韭菜切段

步骤 3

马克西姆不粘锅内，倒入少许油烧热，油热后倒入沥水后的豆芽菜，大火快速翻炒断生立刻捞出来

步骤 4

不粘锅锅内重新倒入适量油烧热，放入葱蒜和小米辣爆香（小米辣我只放了一根，不吃辣的可不放，爱吃辣的可以多加1根）

步骤 5

将豆芽再次倒入锅里翻炒均匀

步骤 6

保持大火，倒入韭菜，快速翻炒至韭菜断生，加入适量盐，鸡精和适量十三香快速翻炒即可装盘！

1、豆芽洗干净，韭菜洗净切段

2、锅中烧开水将豆芽放入焯30秒捞出放入凉水中浸泡

3、锅中倒入适量油，放入花椒粒煸香

4、放入豆芽翻炒片刻

5、放入蚝油、花椒粉和盐

6、放入韭菜翻炒均匀

7、关火淋入白醋，翻炒均匀即可

炒豆芽韭菜，这是一道素菜，首先选新鲜的豆芽韭菜洗净，切姜丝，锅热后放入一勺豆油，放姜丝炒香，再放入豆芽，不停的翻炒，在锅边放少许白醋，白醋会增香增脆，大约一分钟，再放入韭菜，大火不停的翻炒，十几秒后放入十三香，酱油，少许盐，炒至断生，出锅装盘。