四角菜是什么菜

挚薆亞絲 4个月前已收到2个回答举报

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不悔相见 2星

共回答了288个问题采纳率：92.1% 评论

就是海南的四角豆。

四角菜是海南这边的四角豆，也叫四棱豆，营养价值很高，具有降压、美容、助消化等功效，被称为绿色黄金。此菜吃起来清爽脆嫩，可以用来炒，也可以经过焯烫后直接凉拌。清炒四角豆是四角豆的常见吃法之一，做法也比较简单。

2小时前

共回答了341个问题评论

一种是蒜炒，也叫清炒。和做茼蒿差不多。最后放蒜提味。

第二种就是用辣酱炒，

1小时前

35

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