小鸡蛋蘑菇的做法

野心伯伯 1个月前已收到2个回答举报

共回答了413个问题采纳率：96.1% 评论

材料

主料：水发木耳1/2饭碗，鸡蛋2只，蘑菇片8只。

辅料：辣椒干1只，速食土豆泥2大匙。

调料：室温猪油1大匙、生抽1.5大匙、白糖1/3小匙、盐1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1/2大匙。

做法

一、木耳切块、蘑菇成室温猪油1大匙，打匀，下锅炒成块状，炒成焦香焦香的，捣成块状，盛起备用；

二、锅放油，中大火，倒入蘑菇，爆香约五至六成熟；

三、加入斜刀切成的红椒干段，把香味炒出来；

四、倒入木耳和鸡蛋块，均匀淋入生抽约1.5大匙，加水约食物的2/3深，加白糖1/3小匙，盐1/4小匙，胡椒粉1/2小匙，盖盖子烧3分钟；

五、掀盖后，加麻油1/2大匙，翻炒几下，加入速食土豆泥2大匙代替勾芡；

六、翻拌均匀，大功告成了。

2小时前

共回答了287个问题评论

蘑菇炒鸡蛋的家常做法

第一：先准备好食材，洗净去根的蘑菇400克，鸡蛋4个，盐2克，鸡精2克，白胡椒粉1克（主要鸡蛋去腥味）小葱花5克，大豆油200克。

第二步：就是制作了锅里烧开水然后把蘑菇放进去再次烧开，捞出来蘑菇控水待用

第三步：热锅冷油，锅留底油，把四个鸡蛋打散放入葱花搅拌均匀，倒入油锅里，开大火炒至鸡蛋变金黄色，葱花飘香（因为蘑菇水份大鸡蛋可以适当炒老一些，吃起来更香）然后盛出来备用。

1小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐