东北皮蛋豆腐怎么做详细步骤放豆油吗知道的告诉下谢谢

山川旧时衣 3个月前已收到3个回答举报

甜味酱 4星

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食材用料

松花蛋两个，内酯豆腐一盒，盐少许，生抽一勺，辣椒油一勺，麻油一勺，香油少许，熟芝麻适量，葱丝少许，剁椒少许

做法步骤：

1/11 准备内酯豆腐一盒。

2/11 松花蛋两个。

3/11 把内酯豆腐去掉外包装倒在深一点的盘子中，把豆腐用刀划成一片一片的。

4/11 松花蛋切碎均匀的放在豆腐上。

5/11 在表面均匀的撒上盐。

6/11 倒入生抽。

7/11 倒入辣椒油。

8/11 倒入花椒油。

9/11 再倒入少许香油。

10/11 在表面撒上熟芝麻。

11/11 最后放上少许剁椒，再放入葱丝点缀即可，吃的时候搅拌均匀。

15小时前

乖乖潴熊三 3星

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原料：豆腐100g、皮蛋3个、肉末200g、姜、蒜、料酒、盐、葱。

做法步骤：

第1步、肉沫加点料酒和盐抓匀腌制十分钟。

第2步、姜蒜分别切成碎粒,豆腐和皮蛋都切成小块。

第3步、炒锅内放适量油，先放入肉沫,待肉沫变色后加入姜蒜粒，爆出香味,把姜蒜肉沫扒拉至锅边，加入皮蛋。

第4步、当皮蛋表皮变得有点焦黄时加入豆腐，放入适量的盐，小半碗清水，盖上锅盖焖煮两分钟,揭开锅盖，当水分差不多干了加入葱花，关火即可。

13小时前

心灵的空虚 4星

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皮蛋豆腐新做法 1 嫩豆腐一块，切成小方块在盘子里码好。

2 皮蛋2个，切好放在豆腐上。3 酱配料：葱1根，切花；淡榨菜，切丝（量比跟葱花稍多）；红辣椒1个，切成小圈（如没有红辣椒，可用5－7个干红辣椒代替）；干樱花虾5－7尾（可用大虾米代替，我当时手上没有虾米就没放，味道也不错）。4 热锅，倒适量麻油，先放入切好的红辣椒、葱花（不要全下）和榨菜丝炒出香味（火不要太大），然后放入干樱花虾炒香，紧接着在锅内加入适量酱油（如锅太干可加入少量水），然后加入1－2匙香醋，最后尝尝味道，如果太酸或太咸可加点糖。把做好的酱均匀的淋在皮蛋豆腐上，撒上剩下的葱花。

11小时前