墨鱼仔做法

像木偶 3个月前已收到2个回答举报

共回答了238个问题采纳率：91.1% 评论

原料：墨鱼仔250克、白芝麻10克、酱油半调勺、醋1调勺、姜三片、蒜三瓣、韩式辣酱1调勺、辣椒粉小半调勺、白糖1调勺、柠檬半个。

做法：

1、各种主材准备好。

2、墨鱼仔剥去外皮，去除背部小硬壳（海螵蛸），掏清内脏，切掉眼睛，冲洗干净备用。

3、把芝麻炒香备用。

4、锅里下水烧开，放入姜片、料酒和墨鱼仔煮滚后，关火焖3分钟。

5、捞起墨鱼仔，立刻放入冰柠檬水里浸泡5分钟。

6、蒜、姜切成碎粒，然后将韩式辣酱、辣椒粉、酱油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻调配好。

7、墨鱼仔沥干水份放入碗中，将调好的调料倒入碗中，搅拌均匀。

8、盖上盖子放入冰箱冷藏1-2小时后即可开吃。

3小时前

共回答了115个问题评论

准备：墨鱼仔洗净，过开水（不需要太长时间，不然老了就不好吃了。）

青椒、胡萝卜切片，用热油炒下，过油时不易时间长，容易破坏菜的营养价值。

开炒：锅中放油，待油热放入姜末、蒜末，再放入蚝油（放入蚝油时小心别烫到，蚝油入锅时小心。）放入墨鱼仔，青椒、胡萝卜炒，加入盐、鸡精（味精都可）适量。

翻炒均匀即可出锅。

1小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐