怎样炸豆泡又大又泡

具体步骤如下：

1.准备好材料。

2.豆腐切好。

3.锅内油热倒入豆腐。

4.豆腐倒入锅内。

5.豆腐要慢慢翻成两面都成金黄色。

6.全浮到油上面就好了。

食材:

豆腐1块、油适量

步骤:

一、准备豆腐一块。

二、豆腐切好。

三、锅内油热倒入豆腐。

四、豆腐倒入锅内。

五、豆腐要慢慢翻成两面都成金黄色。

六、时间一般控制在12-15分钟左右后捞出放置几分钟。

七、再次把炸好的豆腐再次倒入油锅。

八、豆腐在油中膨大浮起即可捞出，成品冷却后应该是表面金黄，体积较坯子膨大而有弹性，内部蜂窝状结构

原料：豆腐 ，食用油 ，食盐。

方法：

1.首先是将从市场买来的新鲜的豆腐用清水冲洗一下。把清洗干净的鲜嫩豆腐放入盐水中泡半小时。（不易碎豆腐）

2.然后把用盐水泡过的鲜豆腐用菜刀切成大小相等，薄厚也相等的豆腐块。

3.锅内倒入食用油加热，等油锅热后，从锅边上慢慢的倒入切好的豆腐块。（从锅边倒入不易被油烫伤）

4.等几分钟后看着豆腐块一个个的漂浮起来后，用漏勺给它翻个。最后，等豆腐被炸成金黄色后，而且每个都漂浮

主料：

豆腐适量

辅料：

食用油适量

做法：

1. 豆腐切成两厘米见方的小块。

2. 油温六成热，逐一放进豆腐块。

3. 当豆腐成金黄色，飘起来，鼓成小球就可以啦。

1、一斤干豆子磨8.5到9斤浆，先把第二遍浆和第三遍浆混合一起煮，千万不要煮开，煮到85度到90度之间就停止加热出锅。

2、然后把第一遍生浆（生浆比较浓）与出锅的浆液混合，冲匀后用凝固剂冲之。

3、蹲脑15分钟左右上框，上满眶大概压下去一半，油炸豆腐坯的含水量是介于豆腐和豆腐干之间。

4、油炸豆腐坯的含水量是介于豆腐和豆腐干之间。

5、豆浆的浓度与制豆腐干的浓度相同，滤浆后待浆温降至80℃左右时加入凉水，降至70℃时点脑。

6、每100千克豆浆加入凉水10千克、苏打100克、用卤水点之；或者豆浆中不加苏打，每100千克豆浆加入凉水15千克，用卤水点之

豆腐块擦去水份，下锅炸制金黄泡起即可。