冷风来笑我 4星
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1、食材:海参2头、五花肉1斤、姜3片、干辣椒适量、葱1颗、八角1片、生抽适量、冰糖适量、老抽适量、盐适量、油适量、料酒适量。
2、泡法好的海参切段,五花肉清洗干净切块。
3、起锅烧水,加入料酒、姜,大火煮开后放入五花肉,再次煮开后将五花肉捞出清洗干净。
4、起锅烧油,加入五花肉翻炒只颜色微黄,再放入姜,葱,八角,香叶,桂皮,干辣椒,冰糖,老抽翻炒均匀
5、加入适量热水,大火煮开后转小火煮30分钟,加入适量海参,生抽,盐,大火收汁即可。
6小时前
我說我想你 5星
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青椒和红椒去籽洗净,切成小块。
起锅烧油,放入少量花椒和几个蒜瓣,爆香。
加入几勺辣椒酱炒香。
放入切好的青椒块和红椒块,翻炒几下。
放入切好的海参段,继续翻炒。
撒入一把葱花,倒入一勺蚝油、一勺酱油和适量盐调味。
翻炒均匀出锅。
4小时前
可愛不可愛 1星
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用料
海参10只,葱白3段,生抽适量,料酒适量,白糖少许,盐适量,姜适量,葱1根,淀粉少许
爆炒海参的做法步骤
步骤 1
1,将泡好清洗过的海参开水下锅煮2分钟左右。沥水切细备用。
步骤 2
2、热锅下油,6成热时白色葱段下锅,稍变黄将葱姜段下锅炒出香味,下海参翻炒,加入少许清水,依次放入盐,料酒,酱油,白糖。拌匀大火煮开,小火2分钟左右。可适当加入一些耗油。
步骤 3
3,淀粉兑少许水,倒入锅中,大火收汁。不用完全烧干,留点汤汁。乘出装盘。
1小时前
回答问题
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