赞 受不完的伤 3星
共回答了337个问题采纳率：91.1% 评论
1、在做馅料的时候往鸡蛋液的碗中加入少量的料酒，这样做的意思是能够去除鸡蛋的腥味。
2、伴馅时要注意始终顺同一方向搅拌：无论是加油、加盐、鸡精......记住都是同一方向。如果方向错了不知道，馅就会散、不抱团了。
3、还有肉馅里要不要打水，因为韭菜水分很多，又没有挤水的可能，于是肉馅中就不用打水了。
4、尽量少用调味料：五香粉、花椒粉等等都会遮盖韭菜的香味;韭菜本身的香辛味足以去掉肉的腥味，所以葱姜也不必。
韭菜饺子的做法如下:
材料:饺子皮适量、猪肉馅适量、韭菜1把
辅料:料酒5克、姜5克、食盐4克、蚝油少许、生抽5克、鸡精2克、胡椒粉适量、香油少许
2小时前
32
可能相似的问题
-
查看 564回答 1
-
查看 672回答 1
-
查看 98回答 2
-
查看 684回答 4
-
查看 462回答 3
-
查看 17回答 2
-
查看 380回答 3
-
查看 66回答 2
-
查看 280回答 1
-
查看 912回答 1
猜你喜欢的问题
-
1天前3个回答
-
1天前2个回答
-
1天前2个回答
-
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
1天前2个回答
-
1天前1个回答
-
1天前1个回答
热门问题推荐
-
3个月前2个回答
-
3个月前1个回答
-
2个月前1个回答
-
1个月前2个回答
-
3个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前2个回答
-
1个月前2个回答
-
1个月前1个回答