红烧莲藕怎么炒

主料：

藕400克，姜片3片，大料1朵，葱适量花椒1小撮，冰糖8粒，红糖1勺，香叶1片，酱油1汤勺，料酒1汤勺，老抽半汤勺

做法：

1.准备好所有材料。

2.耦切成块。

3.锅中放姜 花椒 大料 炒香。

4.放入冰糖，翻炒，这一步是炒糖色。

5.糖化开，倒入藕块翻炒。

6.倒入酱油料酒老抽翻炒。

7.加入一碗水，香叶 红糖 中火炖。

8.炖到收汁，就可以了。

原料：莲藕 (300克)，食用油 (1勺)，辣椒 (6个)，酱油 1勺，醋 1勺，糖 1勺，盐 1勺。

方法/步骤：

1.首先莲藕和辣椒先准备好。

2.莲藕去皮切成小薄片，削皮的时候要注意手的安全。

3.锅中加入适量清水，煮沸后放入切好的莲藕片焯一下水，然后捞出来备用。

4.另起锅热油，加入辣椒煸炒后，倒入莲藕片一起翻炒。

5.可以自己准备一个小碗，加入适量的糖盐，酱油醋，料酒制成酱汁，然后均匀倒入锅中，与莲藕一起翻炒。

6.等酱汁都吸收完之后，就可以起锅装盘了。材料：莲藕一个，花生适量，大豆蛋白适量，洋葱一个，姜适量，生抽适量，老抽适量，五香粉适量，生粉适量

制作步骤：

1、将花生和干的大豆蛋白分别泡好，放置半个小时左右。

2、莲藕切块，起锅入油小火炸透。盛出备用。

3、将泡好的花生和大豆蛋白捞出沥干水。姜切末，洋葱切小丁，起锅入少许油，放入姜和洋葱翻炒几下。然后放入大豆蛋白继续翻炒。

4、倒入炸好的莲藕和花生，继续翻炒。

5、依次添入水，生抽，老抽和五香粉，水开后转小火烧10到15分钟。

6、出锅前用水调好少许生粉，勾芡。