荷包蛋虾仁汤的做法

以下是荷包蛋虾仁汤的做法：

材料：

- 鲜虾仁：200克

- 荷兰豆：适量，去除两端后切段

- 鸡蛋：2个

- 高汤或清鸡汤：适量

- 盐和胡椒粉：适量

- 葱花：适量（可作为装饰）

步骤：

1. 准备工作：将鸡蛋打入碗中，用筷子或叉子轻轻搅拌均匀。

2. 煮虾仁和荷兰豆：将一些高汤或清鸡汤倒入锅中，加热至沸腾。然后加入鲜虾仁和荷兰豆，煮熟。

3. 做荷包蛋：在另一个平底锅中加热适量的油，倒入鸡蛋液，晃动锅子使鸡蛋液均匀分布成薄片状。当荷包蛋凝固并稍微变色时，用铲子把荷包蛋翻面，继续煎一会儿。

4. 加入高汤：将煮好的高汤或清鸡汤倒入锅中，加热至沸腾。

5. 加入虾仁和荷兰豆：将煮好的虾仁和荷兰豆倒入汤中，继续煮2-3分钟，直到虾仁变色熟透。

6. 调味：根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉来调味。

7. 装盘：将荷包蛋虾仁汤倒入碗中，撒上葱花作为装饰，即可食用。

这是一种简单而美味的荷包蛋虾仁汤做法。你可以根据个人口味和喜好进行调整，增加其他蔬菜或调料。享受美味的荷包蛋虾仁汤吧！

质

材料

主料：虾仁150克、鸡蛋一个；

辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量

虾仁鸡蛋汤

1

虾仁洗干净

2

锅里倒入适量油，加入姜，蒜末爆香，然后倒入虾仁加适量盐炒熟，倒入适量水

3

鸡蛋打匀，水开后倒入蛋液

4

加适量蚝油，鸡精即可出锅

赞同

1.鲜虾买回来之后白灼，剥皮去头；

2.开水烧开，煮熟虾待用。

3.鸡蛋打散后加入虾仁搅拌。

4.热锅下油，放入蛋液，放入油盐。

5.加点葱花煎至金黄色。

6.即可出锅