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1、冬剪最佳时期
果树最佳冬剪时期12月中旬——翌年2月中上旬，核果类果树可延长3月上旬。
果树冬剪必须果树处于正常的冬眠状态，糖分转化达到冬季稳定状态，果树落叶后养分向树体枝、干、根部贮存，因此12月中旬后才进入冬眠养分贮存及运输结束，不因提早修剪造成养分回流尚未到位而损失。超过3月上旬后气温回升，树体营养因温度增高，开始转化、开始流动，糖分吸水流动，向根上流动，因剪枝产生伤流养分流失伤口愈合不好而造成枝条回缩而干涸，易造成病害侵染。
2、对果树不同生长时期的修剪方法
幼树的修剪方法。密植幼株应采取纺缍形的修剪方法，主枝的间距30— 40cm单轴延伸，7—12个主枝树高不超过3.5米，主枝开张角度75°角； 稀植幼树应采取平行半圆分层形，3—5个主枝，主枝开张角度65°角，每个主枝两对侧枝顺针排列，树体高度不超过3.5—4米，主枝间距分别为0.80米、0.60米、0.50米。
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