猪小肠怎么洗又干净又快

找一根绳子，把猪小肠另一头扎紧，另外一头准备漏斗，把猪小肠接起来，倒入大量食盐，倒入半罐白酒，清水灌进来，灌满后找一根绳子把另一头扎紧，摇晃一下，浸泡五分钟，把水倒出来，开始清洗，倒入半碗面粉，把猪小肠揉搓，用流动的清水洗净，准备一根筷子，把猪小肠里面清洗一下，左手按住前面筷子一拉，猪小肠就自动翻过来了。

有三种方法可以快速干净的清洗猪小肠

1、先把小肠外壁冲洗干净，再用筷子把小肠翻过来，内壁朝外，(翻的时候，没翻跟翻的要分开，不然脏东西会粘在外壁上)，接着拿大粒盐，地瓜粉，醋放进去(选大粒盐是因为可以把大粒大粒的盐当砂子一样的作用)，然后不断且反复的抓揉搓洗，当小肠内壁的粘状物都被大粒盐搓下来之后，倒入温水将之洗净。捞出来后再放入一些面碱，就是食用的碱，再返复的搓洗，再用温水清洗几遍捞出就大功告成了。经过这两次的加料搓洗，保证一点异味都没有了。

2、或者把小肠外壁冲洗干净，用筷子把小肠翻过来，内壁朝外，倒些食用油，反复不断的搓洗，当小肠内壁的粘物状会自己脱落，再倒入清水洗干净，水滴干，然后再放入盐巴，倒入一小勺醋和一小勺酒(我们常用的料酒)再反复搓洗。搓洗均匀，放入清水洗清。捞起，水滴干，放入盆中，烧一壶开水，把小肠泡在开水中2-3分钟后，捞起来洗干净。这样就可以了。

3 、买来的猪小肠先放在冰箱冷藏会，然后取出去除大块可见油脂。用一个筷子抵住猪小肠的一端，然后把猪小肠往筷子上套，一直套到另一端也穿过筷子，把小肠翻面，再用温水先把翻好面的猪小肠清洗一下，捞出。再加入一大勺地瓜粉(或者面粉)、适量醋、一大勺盐，用手充分揉搓，再用温水冲洗，这样小肠上面的污秽和粘液就能清除得十分干净了。

1、步骤一，先把小肠套在水龙头上，灌水冲个一分多钟。

2、步骤二，将干净卫生的面巾纸轻轻揉成团状，大小是塞进小肠的时候感觉有点紧实就行了。

3、步骤三，一手捏信小肠的一头，另一手握紧纸团顺势往下滑，把纸团推出。

4、步骤四，重复步骤三，直到纸团上看不到什么粘夜（正常用三团纸巾就非常干净了），就可以再冲一遍水了。

先用温水反复洗几遍，然后用小苏打和盐反复揉搓，揉搓的时候，把猪小肠翻过来，把里面的筋筋垃垃摘干净，揉搓几遍后，再用温水洗干净就可以了，弄的时候，一定还要在炒锅里面出水。