青阿妹 1星
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步骤:把新买回来的猪腰用清水洗干净,最好多洗几遍,能有效去除表面的污垢,血水等。
这步很重要,也很关键,一定要处理好。一般人不知道怎么处理,告诉你吃之前一定要剔去猪腰上的筋膜。这样炒出来的猪腰味道才好,没有醒怪味。
切法一定要注意,切猪腰 一定要纵向一切两半。切不可横切,会影响口感的,也不美观。
切开后,一定要片去猪腰上的“臊膜”,这点很重要,臊膜吃的会有怪味。然后一定要用清水洗干净。新买的猪腰一定要处理好了,这点很关键。猪腰经过以上几步的处理,包你做出美味可口的猪腰。猪腰只有处理好了,才能去除腥味
13小时前
你就浮夸吧 1星
共回答了165个问题 评论
1、先洗净外表部分,摘去附着物。
2、将猪腰子剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成所需的片或花,用清水漂洗一遍,捞起沥干。
3、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤,用水漂洗两三遍,再用开水烫一遍,即可去膻臭味。
11小时前
回答问题
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