芹菜香菇饺子的做法是什么

1、食材：香菇适量，芹菜适量，鸡蛋适量，葱末适量，盐适量，调料适量，油适量。

2、香菇洗干净，捏干水分，切成末。

3、芹菜洗干净，沥干水分，切成末。

4、锅里倒油，将鸡蛋炒熟，弄碎。

5、把几样放到一起，倒点油，搅拌均匀。

6、放入盐、调料。

7、再放上葱末。

8、搅拌均匀，饺子馅就完成了。

用料：

肉馅 

面粉 

芹菜 

香菇 

葱、姜 

五香粉 

香油、植物油 

盐 

酱油 

步骤：

步骤 1

在肉馅里加入盐、酱油、葱姜末、五香粉腌制一下。

步骤 2

将芹菜、香菇剁成细末，有笼布将水挤出，放入1里，加少许香油、植物油搅拌均匀。

步骤 3

面粉和成面团，醒15分钟。将面团搓成粗细均匀的长条，揪成小剂子

步骤 4

擀成饺子皮

步骤 5

饺子皮中放入适量的馅儿，捏成饺子

步骤 6

锅中做水大火烧开，倒入包好的饺子煮，中间可以分三次点适量凉水至熟即可

1.香菇用水泡发，切碎，与瘦肉一起剁碎，芹菜切碎，姜磨成姜蓉。

2.芹菜放肉里，加入生粉、油、盐、酱油、花生油，一同搅拌均匀。

3.肉馅调好味之后，就可以开始包饺子了，饺子包好后，盘子里抹上油，放在盘子里码好。如果饺子皮表面比较湿，就多抹点面粉，不然容易粘在一起；我这里用了菜盘子装，因为蒸盘放不下了，最好就用蒸盘。

4.包好之后，锅内放入冷水，饺子放入锅里大火蒸25分钟，即可。

1· 香菇芹菜洗干净切丁

2· 猪肉剁碎加入适量盐、酱油

3· 香菇丁，芹菜丁跟猪肉一起搅拌均匀

4· 饺子皮是买回来的，哈哈

5· 包的时候边边沾点点水，就包得比较紧了

6· 包了一半时想试试有鸡蛋的馅是不是好吃点，结果感觉因为有蛋液很难粘得紧，口感也没差，所以还是不建议加鸡蛋了