皱浓眉 3星
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晒好的干豆角
第一步:看天气。在准备晒制干豆角之前先关注天气预报,一定要最近4~5天内都是晴天,才可以准备晒制干豆角。如果晒制过程中遇到阴雨天,就会影响干豆角的质量,有时还会让豆角坏掉。
第二步:挑选豆角。晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角,用老豆角晒出的干豆角不怎么好吃,偏粗的豆角又不太容易晒干。
第三步:清洗豆角。把买来的整根豆角不要择,直接用清水冲洗干净就可以了,这一步没有什么好说的。
第四步:处理豆角。接下来的处理方法可以有两种,一种是把生豆角剖开直接晒,另一种则是把豆角煮一下再晒。
16小时前
我够拽么 1星
共回答了104个问题 评论
1.把新鮮豆角挑好,摘去两头的梗,放清水里清洗干净,沥水备用。
2.锅里添水,烧开,把清洗好的豆角倒入开水中,烧至颜色变绿,用炒菜铲子翻个面,让所有的豆角都烧至变色,用漏铲捞起。
3.把捞起沥好水的豆角一根根整齐晒起来,大概晒两天,晒至水份晒干,这样豆角干就晒好了,可以装袋子了,等想吃时拿适量出来放冷水泡发,炒肉或炒咸菜都是很香的
14小时前
回答问题
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