坟旁尐雏菊 2星
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原料:
猪大排适量
做法:
1
排骨砍成小段,用生抽,水淀粉,料酒腌制大概10分钟
2
油锅里,180度的油炸排骨,炸到排骨8成熟,表面成焦黄色
3
藕切片,青红椒以及洋葱切块,芹菜切段,姜蒜用刀拍碎
4
锅里少许油,爆香姜蒜以及干辣椒,花椒,香叶,桂皮,八角,豆豉
5
爆香后,先放入藕片炒,藕片炒熟后,按顺序放入排骨,洋葱,青红椒,金针菇以及芹菜,中间适当翻炒
6
素菜快炒熟时,加入老抽,花椒油,盐,鸡精调味即可
11小时前
度量很温暖 2星
共回答了2个问题 评论
主料排骨250g芹菜100g蒜蓉20g辅料油适量盐适量步骤1.排骨洗干净沥干水分备用2.芹菜切粒、姜末、蒜蓉3.蒜蓉用厨房纸巾抹干水份4.锅里放油炸蒜蓉5.汤锅加入适量的水和排骨一起煮,滚的时候撇去浮沫,加入姜末煮15分钟6.15分钟后加入芹菜和蒜蓉,7.加入芹菜8.加入蒜蓉9.再煮3-5分钟,10.最后加入适量的盐即可
9小时前
回答问题
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