怎样能做到卤肉有前香 中香和后香

流浪气球 3个月前 已收到1个回答 举报

尔会等您 3星

共回答了395个问题采纳率:96.2% 评论

油桂(老桂皮)出后味增回味;烟桂(嫩桂皮)出中味;桂芯(去掉外层粗皮的桂通)起出前味作用;桂枝(桂树细枝经干燥后切片)味辛凉,其香能内透,有串联香料、产生复合味的作用。

4小时前

35
可能相似的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com