小龙虾的种类

小龙虾是广泛分布于中国南方地区的一种淡水甲壳动物，种类繁多，常见的品种有以下几种：

1. 沙河虾：主产于河南、山东等地，体型适中，味道鲜美。

2. 桂花虾：主产于江西省，体型较小，通体褐色，壳硬味美。

3. 明虾：又称赤足虾，体型大，产于江南地区，肉质鲜美。

4. 红虾：又称五爪虾，体型中等，产于浙江诸暨、高安一带，肉质鲜美。

5. 青壳虾：体型中等，壳呈深灰色，产地广泛，以湖南岳阳麻阳为主要产地。

6. 黄鳝虾：又称石脂虾，产于江苏、常熟等地，体型较长，肉质鲜美。

7. 牙签虾：体型小而细长，肉质细嫩，产于广东梅州、惠州等地。

以上是常见的几种小龙虾品种，当然小龙虾的品种因地区而异，还有其他的小龙虾品种。

小龙虾又名克氏原螯虾。全世界已查明的淡水螯虾有596个品种和亚种，分布最多的是北美洲，约400多个品种和亚种，其次澳洲100多个品种，欧洲15个品种，南美洲8个品种，亚洲7个品种。

小龙虾的品种有4种，分别为日本沼虾、罗氏沼虾、克氏原螯虾、红蟹虾。1、日本沼虾：食性较杂，生长速度较快，繁殖和抗病能力较强。2、罗氏沼虾：一般生活在河流下游，生存温度为15-35℃，生长适温22-32℃。3、克氏原螯虾：繁殖力较强，成体长度为5.6-11.9厘米左右，颜色为暗红色，甲壳部分近黑色。

一、小龙虾品种有哪些

1、日本沼虾

日本沼虾又被称为青虾，该品种属于软甲亚纲、十足目、游行亚目、长臂虾科，特点为食性杂、生长速度较快、繁殖能力和抗病能力较强。

2、罗氏沼虾

（1）该品种在不同的生长阶段具有不同的栖息习性，其生存温度为15-35℃，生长适温22-32℃。

（2）幼体发育期，一般需要生活在盐度为8-22‰的咸淡水中，仔虾需在淡水中生活，成虾对盐度无限制，既能生活于淡水中，又能生活于盐度较低的半咸水中。

（3）一般情况下，罗氏沼虾会生活在受潮汐影响的河流下游，以及与之相通的水田、湖泊、水渠等水域中。

3、克氏原螯虾

（1）甲壳坚硬，成体长度约为5.6-11.9厘米左右，颜色为暗红色，甲壳部分近黑色（幼虾身体呈灰色，有时具黑色的波纹），腹部的背面有一条斜形条纹。

（2）甲壳上有明显的颗粒，中部不被网眼状的空隙所分隔。

（3）该品种具有较强的繁殖能力，可在盐度为3-9‰的环境中生长，温度即使达到40℃或零下15℃也能生存。

4、红蟹虾

（1）该品种属于底栖爬行动物，别称澳洲龙虾、淡水龙虾、小龙虾，可在河流、湖泊、池塘等水域中生存，半咸水环境中也能生存。

（2）该品种的杂食较性，平时一般以水生昆虫、小型底栖动物、有机碎屑、水生植物、人工配合饲料、发酵的牛粪为食。

（3）生存适宜水温为22-32℃，极限最低和最高水温分别为4℃、37℃，若水质恶化，它们会离开水体进行自救。

小龙虾并无明确的分类，但根据小龙虾的生长环境不同，在市场被人们分为湖虾和沟虾，比如湖中的小龙虾颜色更浅更红，而沟里的小龙虾颜色则更黑。