哒哒地哒哒 2星
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1/4 鱼洗净 切小块, 放盐,一点点味精腌制15分钟左右
2/4 锅热油至油温升高 放入鱼块炸至金黄(慢慢放 小心被油溅到)
3/4 准备麻辣酱 姜切片 蒜瓣切片 蒜苗切段 干辣椒准备好
4/4 锅内放油 ,油热放入辣椒段、 姜片、 蒜瓣片翻炒出香味 ,再放入麻辣酱继续翻炒两下,把炸好的鱼块倒入一块翻炒 放入一点水 炒至收汁即可出锅
3小时前
英姿洒脱 4星
共回答了401个问题 评论
食材
草鱼,豆芽,葱姜,泡山椒,花生油,鸡精,干红辣椒,蒜,盐适量。
步骤
1、将鱼清洗干净,片成鱼片,用淀粉和少许盐抓匀;
2、炒锅放入油炸香大蒜,然后下入花椒,葱姜爆香;
3、接着倒入鱼骨炒香然后放入开水,炖煮10分钟,放入绿豆芽烧开;
4、豆芽熟后加盐,鸡精调味,捞入盆中垫底;
5、然后将鱼片放入锅中,煮熟后倒在豆芽上;
6、净锅适量花椒油,炸香干辣椒,花椒,然后淋在鱼片上面即可。
1小时前
沵説沵嬡莪 2星
共回答了27个问题 评论
鱼洗净洗净,切块放入姜片、洋葱、蚝油、味精、适量的盐腌制30分钟
步骤2
将花椒、干辣椒、小米椒、糍粑辣椒蒜片、豆瓣酱依次倒入锅中翻炒至金黄加入适量的洋葱、青椒、蒜片姜片、蚝油、味精翻炒
步骤3
另起汤锅放入适量的水盐待水烧开后放入鱼并倒入之前准备的底料。待鱼煮至十五分钟后即可食用
步骤4
美味的麻辣鱼就做好啦!可以试试哦!
22小时前
淡一点蓝 2星
共回答了223个问题 评论
主料:鱼适量、大葱适量、酸菜适量。
2、辅料:姜蒜适量、花椒适量、八卦草果适量、藿香适量、青椒适量、泡椒适量、红油豆瓣适量、啤酒适量。
3、将鱼洗净,和着芡粉弄匀。
4、在锅中放入油,油辣了以后放入辅料小炒。
5、加入水,准备好的辅料将汤汁烧开。
6、水开以后倒入鱼闷煮几分钟。
7、鱼闷煮好之后倒入大葱。
8、将大葱烫好后放入盐味精藿香就可以起锅啦。
18小时前
桃花罪 3星
共回答了315个问题 评论
1、将鲫鱼处理干净。
2、水煮鱼的腌料粉,直接倒在鱼上,拌匀。
3、将稍微腌一下的鱼,下油锅煎一下。
4、将豆芽掐头,土豆切厚片,平菇撕小块,金针菇洗净,瓤瓜切小块。
5、姜切片,葱切成5cm左右的葱段,蒜剥皮待用。锅里煎鱼剩下的油加热,加入姜片,蒜头,酱料包下锅炒香。
6、炒香的酱料加水,火伙开煮。然后按照材料的易熟程度,逐个加入。
7、土豆最难熟,最先煮,然后加入火腿,瓤瓜,鲫鱼,豆芽,平菇,金针菇。
8、煮熟后倒入盆里,撒上辣椒粉,浇上热油,撒上葱花,香菜,芝麻,淋些香油就搞定。
13小时前
回答问题
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