拙于言语 2星
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主料:
平菇200,鸡蛋1个,生粉100,花椒1小把
调料:
盐,味精,椒盐
做法:
1、平菇洗净控干水,去除老硬根底、撕成小条,用味精、盐拌匀腌5钟。
2、把鸡蛋、生粉、椒盐和水一起打匀拌成糊(稀稠适度,能使平菇表面上浆即可。)
3、热锅中倒入油加至5成热,放花椒慢慢炸香,将平菇一条条地在糊里裹一下,放入油锅炸至结壳时捞起,全部炸完后,待稍冷却片刻,再下锅炸至表面呈淡黄色,弃花椒出锅入盘。装盘时,在平菇表面适量撒上椒盐。
3小时前
回答问题
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