济南这边所说的 pi la 的蔬菜学名是什么

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苤蓝 苤蓝(piělán)(Brassica oleraces var.carlorapa)又名球茎甘蓝,俗名擘蓝、玉蔓青。

十字花科。芸薹属,一、二年生草本植物。其食用部分为肉质球茎,质脆嫩,可鲜食及腌制。苤蓝是甘蓝中能形成肉质茎的一个变种,与结球甘蓝相比,其食用部位不同。一般炒咸菜,腌咸菜,或者是炒菜均可 一般都叫皮辣疙瘩。

6小时前

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