静听说爱你 1星
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做法如下:
一、用料
普通面粉 400g
牛奶 240克
发酵粉 5克
白糖 15克
二、牛奶馒头的做法
1、将白糖和发酵粉倒入温牛奶中,搅拌使其混合后静置5分钟左右,面粉放入盆中,逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状。
2、和好的面揉光,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上或者是保鲜膜,放置温暖处进行发酵。
3、大约1小时后,面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,醒发完成。
4、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右,揉至光滑,并尽量使面团内部无气泡。
1小时前
力挺小时代 4星
共回答了468个问题 评论
温牛奶和白糖混合均匀,放入酵母化开,静置5分钟以后,酵母活跃起来。
2、 将酵母倒入容器中,加入面粉、盐,先不要揉,先用筷子搅拌成片状。
21小时前
回答问题
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