终生不愈 1星
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用料:
天麻一块,乳鸽一只,盐适量,料酒一小杯,胡椒粒三四粒,枸杞几粒
做法与步骤:
步骤 1.乳鸽斩块,清洗干净,焯水。备好。天麻用温水泡开,切片。
步骤 2.天麻,鸽子,料酒,胡椒粒,放进碗里,加水。盖上保鲜膜。大火蒸十五分钟,转中火半个小时。
步骤 3.出锅,放盐,放枸杞就OK了
12小时前
萝卜丝 4星
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食材
主料:乳鸽1只,天麻5克,火腿10克,香葱3棵,生姜1小块
调料:高汤3大匙,料酒1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙
步骤
1.将鸽子宰杀洗净,放入沸水中焯过,
2.火腿切片,
3.葱洗净打结,
4.姜洗净切片,
5.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内,放入蒸锅蒸2小时,取出,拣去葱、姜,加入盐、味精调味即成。
11小时前
也难得 4星
共回答了44个问题 评论
主料:鸽子2只、天麻1块。辅料:盐少许、姜6片、枸杞8克、水适量。天麻乳鸽汤的做法:1、将天麻冲洗干净浸泡24小时。2、浸泡后的天麻放蒸锅上蒸1小时,天麻太硬可以延长蒸的时间。3、将鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块备用。4、蒸好的天麻切成片备用。5、锅里添加适量的水放入3片姜,鸽子,大火烧开把鸽子焯一下水捞出来备用。6、炖锅添加适量的水放入鸽子,姜片,天麻,用大火烧开转中火慢慢炖。7、利用炖鸽子的时间把枸杞冲洗干净备用。8、炖至鸽子肉软烂可食放入枸杞。9、同时也要放入盐再用中火炖5分钟就可以起锅装盘。10、成品。
8小时前
回答问题
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