胡芹炒肉最正宗的做法

一诉闲愁 4个月前 已收到2个回答 举报
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无名悍将 1星

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1、材料：胡芹300克，猪五花肉100克，葱姜蒜，盐，味极鲜酱油，味精，香油等适量。

2、把胡芹择去菜叶，清洗干净，然后从两面把菜筋抽掉。

3、再切成约2厘米长的小段备用。

4、炒锅里加适量水，等水烧开了，把切好的胡芹段放在开水锅里焯一下，捞出控干水份放盆里。

5、把猪五花肉去皮洗净切成条，葱切小段，姜切末，蒜切片。

6、炒锅放花生油，等油五成热时，将切好的猪肉条入锅，炒至变色发白。

7、再将葱、姜、蒜入锅，加1勺盐，1勺味极鲜酱油调味增色。

8、再将切好的胡芹段倒入炒锅内，与肉同炒。

9、然后加入一小勺味精，再滴2滴香油翻炒至熟，这样色香味浓的胡芹炒肉就做好了。

11小时前

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誤傷萵心 3星

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食材明细：

猪肉、芹菜、干辣椒、葱、姜、八角、盐、鸡精、酱油。

1、将芹菜摘洗干净。

2、然后切成小段备用。

3、葱切葱花，姜切姜丝，干辣椒切碎。

4、底锅热油放八角，倒入肉丝煸炒至变色。

5、煸炒肉丝后再放葱花、姜丝、辣椒碎。

6、淋入酱油上色。

7、将芹菜段倒入翻炒至熟即可。

9小时前

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