白水肉烧冬瓜怎么烧

主料:

冬瓜适量

五花肉适量

辅料:

小香葱少许

蒜少许

姜少许

辣椒少许

纯净水适量

调料:

食用油少许

盐少许

黄豆酱少许

老抽少许

冬瓜炖白肉的做法步骤:

1、冬瓜洗净，去皮切片。

2、辣椒、姜和蒜切碎。

3、五花肉开水煮10分钟，捞出放凉，切片。

4、锅烧热放少许油，倒入五花肉和黄豆酱翻炒一下，再倒入辣椒、姜和蒜加盐和老抽翻炒一下。

5、继续倒入冬瓜和水。

6、炖10分钟即可。

7、出锅装盘，撒些小香葱即食。

主料3人份

猪肉200克

冬瓜500克

辅料

植物油适量 精盐适量 香辣烧汁适量 老抽2克 姜5克

步骤1

主料：冬瓜500克、猪肉200克（最好是带点肥肉，五花肉好） 辅料：植物油、盐、老抽5克、黄肖氏香辣烧汁、姜、香葱

步骤2

把冬瓜去皮去籽切成滚刀块，姜切末，香葱洗净切末

步骤3

把猪肉切成小片，这样和冬瓜一起好烧熟透，因为冬瓜太易熟了

步骤4

热锅凉油，油热7成下肉片翻炒出水分变色以后，加料酒炒出香味。加姜末翻炒均匀

步骤5

下冬瓜翻炒均匀出水分，加老抽翻炒出酱香味以后

步骤6

加香辣烧汁翻炒均匀出酱香味，这种烧汁味道比较好，（鲜咸适口，回味酱香，百年配方下几十种香辛料的合理配比，使用一汁成菜烧菜，可以免调配、免炝锅、免勾芡，地道中式烧汁，让厨房小白也可以轻松做出美味菜肴）！

步骤7

加少许的水，不能太多了，冬瓜有水分也很好熟

步骤8

加锅盖稍微焖烧一会，这样味道不易散开，菜的味道特别香浓好吃

步骤9

尝尝味道，一般姜烧汁都有咸味，口味重的可以加少许的盐翻炒均匀，烧一分钟左右

步骤10

撒上香葱作为点缀好吃又好看，冬瓜吸收了肉片的肉香味，加上 酱烧汁的味道，真是绵软好吃的不得了，家人都说比肉的好了

把白水肉腌制好放到锅中爆香，再入冬瓜一起闷就可以了