电灶炒菜技巧

城南落雨 1个月前 已收到2个回答 举报
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徣個杺凊 1星

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使用电灶炒菜要注意火候，尽量选用平底锅或不粘锅，以免食材粘锅。

加热锅后可先加油，待油热后再放入食材，但不要让油过热，以免油烟大。炒菜时要不断搅拌，以免食材糊底或煮熟。

如果炒菜过程中食材吸收了过多油，可以用厨房纸巾沾去多余的油。最后可以适量加入盐、酱油等调味料，提升菜品口感。

2小时前

8

神堂丨 4星

共回答了453个问题 评论

电灶怎么用炒菜好，主要是调整好温度，因为它的加热快，温度高，都是平底锅，所以要使用迅速不要糊锅。

1小时前

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