怎样调猪肉四季豆馅

别约在梦里 3个月前 已收到2个回答 举报
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咱無敵 3星

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步骤/方式1

选择较细长的四季豆洗净焯水，水开后放入四季豆，待变色后2分钟左右捞出控干水分

步骤/方式2

切成小段

步骤/方式3

继续剁碎，但不要太碎，用屉布挤干水分，汤汁儿备用。

步骤/方式4

肉馅儿用少量的四季豆水搅打上劲儿，加入葱姜末

步骤/方式5

待肉馅儿上劲后，与四季豆碎混合一起，加入盐、糖、十三香、生抽、老抽、葱油和香油拌匀

步骤/方式6

高筋面粉按照一斤面半斤水的比例和成光滑的面团，盖上盖或者湿布醒1个小时

步骤/方式7

面团揉匀，搓条儿，弄成小剂子，擀成饺子皮

步骤/方式8

包完饺子

9小时前

33

拿命来疼迩 2星

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步骤/方式1

将250克猪肉洗净。

步骤/方式2

将猪肉剁馅，加入盐、姜末、葱花各5克、生抽5毫升、一块浓汤宝搅拌均匀。

步骤/方式3

将250克四季豆处理干净，剁馅。

步骤/方式4

将肉馅里加入切碎的四季豆，搅拌均匀即可，猪肉四季豆肉馅就做好了，无论包饺子和蒸包子都可以。

7小时前

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