饮酒睹月 3星
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步骤一
超市里买的原味手抓饼。 先将小葱、白菜(也可用青菜、生菜)煮熟,小葱切成葱花,火腿肠蒸熟切片备用。开小火热锅,将手抓饼直接放入锅中,无需放油。
步骤二
加热至饼皮蓬松,由白变透明时翻面,磕一个鸡蛋在饼皮上。. 用筷子轻轻将鸡蛋打散,涂匀饼皮。
步骤三
涂匀蛋液,撒上葱花。待鸡蛋稍许凝固即可翻面,小火,背面已煎制金黄,香飘四溢。
步骤四
在手抓饼上均匀放上白菜和火腿肠片,小火慢煎,使背面的鸡蛋更香更脆。 关火,涂上酱料,一半辣酱一半番茄酱,锅的余温能使酱料和内馅融合,更加入味。
21小时前
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