糜子糕最正宗的做法

念清风 3个月前 已收到2个回答 举报
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编写那情话 2星

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用料:

糜子面2斤

制作方法:

步骤 1

用热水烫面，然后再加些糜子面和一下，等到面团成型后就可以做了。

步骤 2

最好带上一次性手套，粘面很粘手！揪下来一小块用手心来回压扁至手掌心那么大即可。

步骤 3

出锅就马上撒上白糖（或者蜂蜜），外酥里粘。

步骤 4

用手心压的时候要注意薄厚度，适中最好。

8小时前

43

顾言甚欢 3星

共回答了35个问题 评论

南瓜切块去皮上锅蒸

步骤 2

晾凉后倒入糜子，糜子在南瓜的中心先不要混合，酵母倒在糜子上混匀后再与南瓜混合

步骤 3

将南瓜和糜子面混合均匀即可，室温放置发酵到2倍大

步骤 4

水烧开，放入锅中，20分钟左右关火不要立刻开盖子

小贴士

南瓜用量到350g，糜子面用到150g，蒸出来的口感会比较软糯，粘粘的，也挺好吃的。

糜子面的用量适自家的南瓜水分酌情增减。

本菜单里没有加糖，喜甜的朋友可自行加入，因为我喜欢最淳朴的谷物味，所以就不想麻烦啦！！！

6小时前

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