安徽酱爆鸡块正宗做法

陈小翠 3个月前 已收到1个回答 举报
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大众流氓 3星

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食材明细

主料：

小三黄鸡 1只

配料：

甜面酱 2汤匙、青红辣椒 各1个、葱姜 几片、大蒜 几瓣、油 3汤匙、生抽 3汤匙、八角 1个、桂皮 1块

制作方法

1、准备材料。

2、鸡斩成小块，过水焯一遍，冲洗干净。青红椒切块，大蒜切片。

3、锅里热油，葱姜蒜爆香。

4、加入2汤匙甜面酱小火稍炸一下。

5、放入鸡块继续翻炒。

6、翻炒均匀时，加入生抽。

7、倒入足量水，将要没过鸡块的高度。放入八角和桂皮。

8、大火烧开后，转中小火继续炖30分钟。至汤汁浓稠的时候加入青红椒翻炒1分钟即可。

小贴士 甜面酱与生抽都有咸味，盐可以酌情添加。

17小时前

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