牛胸油是牛哪个部位

泪干了无助 1个月前 已收到2个回答 举报
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欧阳婲葬 2星

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仔细听才知，这是牛身上的一个部位。牛前胸肉部位的一块脂肪，属稀有部位，只有大而肥的牛才有。

尝过后往往难以割舍，一嚼满口化开了牛油的香味。

9小时前

6

起赱丅去 1星

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牛胸口油在牛的胸前、前腿部软骨两侧，它的脂肪含量并不高，吃起来不会有肥腻的感觉。潮汕牛肉胸口捞就指牛胸口油。不适合做牛排，也不适合做烧烤、爆炒食用。可以用来炖和煮汤，可以使胸口捞保持原汁原味，而且营养价值也特别好。与胸口油接近的匙皮、匙柄比较有爵劲，营养价值很高。

7小时前

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