清炖鸽子家常做法

原料：肉200克，乳鸽肉400克，水发黄花菜100克，红枣20克，枸杞10克，花椒、姜片、葱段各少许

调料：盐、鸡粉各2克，料酒7毫升

做法

1.洗净的黄花菜去根；锅注水烧开，放鸽肉、料酒煮约半分钟捞出。

2.肉洗净切片，撒点生粉，搅拌均匀，起锅，倒入的油，当油温升至5成热时，放入处理好的肉片，滑一下

3.砂锅注水烧开，放滑好的肉片、花椒、姜片、红枣、枸杞、乳鸽、黄花菜、料酒。

4.盖上盖，煮沸后用小火炖煮约1小时，至食材熟透。

5.揭盖，加鸡粉、盐搅匀提味，用大火续煮至汤汁入味关火，撒葱段即可。

用料：

鸽子 一只

莲子 50克

百合 10克

新鲜山药 100克

生姜 1片

做法步骤：

1、莲子、百合洗干净，浸泡一小时。

2、鸽子清洗干净，砍小块。

3、焯掉血水捞出。

4、新鲜山药削皮切小

5、全部材料放入炖盅，加入清水。

6、水盒加入适量的水

7、炖盅放入蒸箱里

8、选择蒸汽100度50分钟

9、食用前再加少许盐即可

清炖鸽子的家常做法如下

鸽子300克 猪肉少许 食盐1汤匙 党参15克 北芪15克 红枣5粒 蜜枣5粒 桂圆肉8粒 枸杞5克 水适量

1、鸽子宰杀干净后在热水中焯烫一下

2、准备药材：党参、北芪、桂圆肉、枸杞

3、准备红枣和蜜枣

4、把步骤2中的药材清洗干净

5、焯烫水的鸽子放入注入水的砂锅中

6、加入清洗干净的药材和红枣

7、盖上盖子大火煮开后改小火煲1个小时

8、关火加盐调味即可

材料：鸽肉，红枣，枸杞，龙眼干，北芪，党参，银耳，盐。

(1)整只鸽肉洗净去内脏，各种药材洗净泡发好。

(2)鸽肉剁碎，和所有药材一起放入炖盅，加盐。

(3)高压锅放水，放一块布在锅底，再放入炖盅。

(4)大火烧开后，中小火炖30分钟即可。

食材:

乳鸽1只、山药适量、姜适量、葱适量、精盐适量。

做法:

1、把鸽子处理干净后切大块。

2、把山药去皮切段，切好姜片，葱打结。

3、锅里入水，加姜和葱，煮开。

4、放入鸽肉烫一烫后捞出。

5、然后和山药段放入炖锅内，加入水、姜葱。

6、按个人口感选择相应的菜单键，时间到就好了。加盐调味即可。

材料

乳鸽1只，竹笋800克，油、盐、料酒、葱姜适量。

做法

1、竹笋去外皮切块焯水去苦涩味。

2、乳鸽处理干净切块，冷水下锅煮开去除血水。

3、起锅放少许油煸炒一下。

4、放乳鸽和调料炖煮1个半小时后下笋块。

5、煮半个小时，加盐调味即可。

食材明细：鸽子、公鸡胸脯、纯净水、食盐。

1、鸽子处理干净，跟鸡胸一起下锅焯水。

2、水开即可。

3、洗净浮末，放砂锅里，加纯净水。

4、放食盐，中火煮50分钟。

5、煮好的鸽子装盘。

6、撒葱花即可。

鸽子、红枣、枸杞、葱、姜、蒜、盐、碗、电压力锅。

1、鸽子洗净切块，准备红枣，枸杞，葱段，姜片，蒜片。

2、凉水放入鸽子焯一下。

3、将焯过的鸽子，配料全部放入电压力锅，按煲汤键。

4、出锅后加盐，再盛入碗中。

把鸽子肉剁成小块，用清水冲洗干净，放入砂锅中，里面再放一点枸杞点缀一下，水开之后转小火大概炖一个小时，根据自己的口味放入适量的盐就可以了。