美丽娟 4星
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1、速冻鱼肉片。鱼肉营养丰富,脂肪含量低,可就是做起来太麻烦。可以在超市买几包真空冷冻的速冻鱼肉片,放在冰箱冷冻室里。吃之前提前8—10小时放入冷藏室解冻。如果赶时间,可以直接用微波炉解冻。这种鱼片是做水煮鱼、炒鱼片的好材料。除了速冻鱼肉,速冻虾仁也可以买一些,做菜百搭且方便。
2、蔬菜。蔬菜是健康一餐中必不可少的。可是蔬菜又不太好储存。冰箱里推荐放一些速冻蔬菜,比如速冻青豆、玉米粒、胡萝卜粒等。速冻蔬菜一般是在营养最好的时候采摘下来,立即冷冻的,因为低温锁住了其中的营养,所以营养也很好。炒菜的时候,速冻青豆、玉米粒之类的蔬菜也可以不用解冻,直接烹调,用起来非常方便。除此之外,新鲜的圆白菜、大白菜等也比较好储存,冰箱保鲜室里可以放一些。另外,蘑菇含有丰富氨基酸,味道鲜美,每次去超市也最好买一些放进冰箱。将洗净沥干的蘑菇放在牛皮纸袋中,扎好口,放冰箱里可以保存一周。
3、全麦馒头或全麦面包。着急做饭的时候,蒸米饭也挺费劲。冰箱里可以备点全麦馒头、窝窝头,或是其他添加了玉米粉、豆粉、燕麦粉等杂粮豆类的主食。全麦主食含有丰富的膳食纤维和B族维生素,对瘦身纤体、降低血脂都有帮助。买回家的主食可以放冰箱里冷冻起来,吃的时候用微波炉解冻加热就可以了。
4、肉馅或鸡翅。鸡翅、鸭腿都很容易烹调,可以多买一些,分成几份冷冻,吃时拿一份解冻就行。这两种食物非常容易做。鸡翅可以做成红烧鸡翅、黄焖鸡翅、烤鸡翅等,鸭腿能烧也能炖汤。准备点肉馅也是不错的办法。肉馅绝对是厨房里的百变能手,不仅可以包包子、饺子,还可以做丸子、炸酱、肉饼。此外,榄菜肉末四季豆、肉末烧茄子、麻婆豆腐、雪菜肉末炒毛豆都是能用肉馅做出的下饭菜。忙的时候做上一菜一饭,也就花上十几分钟,比下馆子健康多了。在保存方面,大家可以把肉馅分份装入保鲜袋,然后压扁封口冷冻,这样的“肉馅饼”非常便于解冻。
5、坚果。杏仁、开心果、核桃、松子等坚果,冰箱里也要常备。它们富含维生素E和健康脂肪酸,只要控制食用量,对健康是非常有益的。坚果可以当零食,也可以用来拌凉菜,比如桃仁苦菊、老醋花生等。坚果很容易酸败变质,一定要放入冰箱冷藏储存。如果储存超过1个月,最好冷冻起来。
6、三种乳品任一种。乳制品营养丰富,中国人吃得还不够。建议家里一定要备上乳制品,牛奶、原味酸奶或者奶酪都行。牛奶可以直接饮用或者搭配咖啡或红茶,原味酸奶可以拌沙拉,还可以加入各种水果调味。建议购买片状奶酪,早上夹馒头或面包,都非常便捷。
17小时前
苏子沫 3星
共回答了355个问题 评论
一、蔬菜。
新鲜蔬菜不好储存,随着时间推移,营养还会大量流失。推荐大家在冰箱里放些速冻蔬菜,比如青豆、玉米粒、胡萝卜粒等。速冻蔬菜是在营养最好的时候采摘下来,立即冷冻,营养价值得到保存。新鲜圆白菜、大白菜等较好储存,冰箱保鲜室里可放一些。
二、杂粮主食。
冰箱里还可备点全麦馒头、窝窝头,或其他添加杂粮、豆类的主食。杂粮主食含有丰富的膳食纤维和B族维生素,有益健康。
三、禽肉。
中国人吃猪肉、牛肉等畜肉较多,鸡肉、鸭肉等禽肉较少,容易摄入过多脂肪。建议在冰箱中存一点鸡翅、鸭腿等禽肉,随吃随拿,烹调简单。
四、速冻鱼肉片。
鱼肉营养丰富,脂肪含量低。可在超市买几包真空冷冻的速冻鱼肉片,放在冷冻室里。吃前8~10小时从冷冻室拿出,放入冷藏室解冻。速冻虾仁也可买一些。
五、鸡蛋。
鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。鸡蛋表面天然覆盖着一层抑菌物质,但超市成盒包装鸡蛋已经经过清洗和消毒,“保护膜”已被除去,因此最好放冰箱。
12小时前
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