卡通水果糖的做法

眞好累 3个月前 已收到1个回答 举报
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思念未来 1星

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步骤1

苹果胶和20g的白糖混合。

步骤 2

将香橙果泥倒入奶锅中，加热至40度左右，然后将混合好的苹果胶和白糖倒入进去，搅拌均匀。

步骤 3

再继续加热至假沸，能看到锅边冒小泡那种状态，然后将剩下的120g白糖和葡萄糖浆倒进去，搅拌均匀。

步骤 4

再接着熬到大约105度的时候，离火倒入柠檬汁搅拌均匀。

步骤 5

搅拌均匀后，将它倒入模具搭配的滴管里面，然后挤进模具中，室温一小时或者冷藏半小时就可以脱模了。

步骤 6

喜欢甜一点的可以在外面裹一层白糖，也可以不裹白糖，室温密封的话可以保存一周的时间。

13小时前

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