卡通包的做法 卡通包怎么做好吃 卡通包的家常做法

主料5人份

小麦粉(标准粉)800克、豆沙450克（馅）

辅料

酵母(干)6克、无铝泡打粉1克、豆子（装饰用）少许、食用色素适量

萌萌的卡通豆沙包步骤1

准备食材。普通面粉：800g、酵母：6g、无铝泡打粉：1g

步骤2

准备食材。豆沙馅：450g

步骤3

准备食材。豆子若干，豆子是用来作刺猬老鼠眼睛的，最好是紫色或红色的，大一些为宜，这样作出的眼睛才有精神

步骤4

准备食材。食用色素：适量

步骤5

将酵母、泡打粉倒入面粉，搅拌均匀，用温水和成面团，盖上湿润的屉布，温暖处进行发酵

步骤6

待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以下剂子了。剂子大小按照个人喜好

步骤7

取一个剂子压扁，擀成面皮。要求中央一定要厚，周围薄，让中间形成一个小鼓包。因为这个小鼓包就是小刺猬的背部，如果太薄，剪刺的时候就漏馅了

步骤8

取适量豆馅，放在面皮中央

步骤9

像包包子一样，将面皮四周向中间拢

步骤10

最后收口。有褶皱的这面向下放在案板上，稍稍塑型

步骤11

用剪刀剪出小刺猬的刺。剪刺不要剪得太深，防止剪破漏馅

步骤12

一排一排剪好

步骤13

再捏个小尾巴

步骤14

取两个大小一样的豆子，稍用力将豆子固定在眼睛相应的位置

步骤15

用剪刀剪出小嘴儿。一个传统作法的刺猬老鼠就作好了

步骤16

开发想像力，可以作出各种大小，各种花样。进行二次发酵，观察刺猬老鼠的体积变大，且面团表面蓬松起发状态时，上锅蒸制，上汽后15分钟制熟

步骤17

用筷子蘸上食用色素，根据个人喜好进行点缀