炸萝卜丸子用白萝卜还是绿萝卜好

我爱一米六 1个月前已收到4个回答举报

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咋萝卜丸子应该用绿萝卜炸比较好，对于白萝卜来说，它水分比绿萝卜要大一些白萝卜的味道也没有绿萝不浓，所以说一般的选择炸丸子应该选择绿萝卜的人是比较多的，但是也有的人愿意选择白萝卜炸丸子也不是不可以的，这是我个人的见解。

17小时前

共回答了275个问题评论

白萝卜好

原料

白萝卜 (1根)

葱姜 (适量)

鸡蛋 (2个)

盐适量

面粉适量

五香粉适量

1/白萝卜插成细丝，放盐腌制半小时，杀出水分，然后准备一点葱姜末。

2/再把萝卜挤干水分，放入鸡蛋、葱姜和虾皮搅匀。

3/再放入一些面粉，淀粉也可以，用筷子搅匀。

4/最后进行调味，放食盐、五香粉和香油搅匀。

5/起锅烧油，油热即可下入锅中煎炸

6/用勺子舀一些面糊，下入油中煎炸，这个时候火调小一点，不然容易糊。

7/捞出的丸子等油温升高在复炸一次，这是为了让丸子内部炸熟炸透。炸好出锅即可。

15小时前

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炸萝卜丸子的时候选择白萝卜比较好。因为白萝卜比青萝卜要甜

12小时前

共回答了28个问题评论

两种萝卜都可以，炸出来口感也差不多，根据个人口味。

8小时前

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