醋炸豆腐的做法

葬瀦瀦鮱肱 1个月前已收到5个回答举报

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豆腐切小块，控水，锅加油烧热，温度约80～90度下豆腐炸，中火至豆腐表皮变硬再缓缓翻动，炸至金黄色捞出。

步骤 2

青葱、蒜瓣切碎

步骤 3

调汁：碗里倒醋、糖、酱油、香油，加入切好的葱、蒜搅拌至白糖融化。

步骤 4

调好的酱汁与炸豆腐充分拌匀，让每个炸豆腐都裹上酱汁，成盘，完成~

2小时前

共回答了248个问题评论

1，豆腐切片备用

2，起油锅，加入适量的油，加热，油温八层热就可以下豆腐片了，可以先放一个试一下油温

3，豆腐片从油锅的一边慢慢滑下去，防止溅油伤到自己

4，豆腐片下入油锅，不要立即翻动，等一分钟再翻动，这样豆腐不会碎

5，隔一分钟翻动一次，防止只炸一面会糊

6，当豆腐两面硬的时候，说明已经炸好了，可以捞出来了

1小时前

共回答了376个问题评论

淀粉加水搅拌成糊状，把切好的豆腐块沾均匀，小火煎炸两面焦黄备用

步骤2

锅下少许油，下入一勺郫县豆瓣酱，葱姜末翻炒爆香，再加入番茄酱2勺，白醋2勺，鸡精1勺，水少许小火熬成浓稠的酱汁后，最后淋在炸过的豆腐块上，即可！

22小时前

共回答了31个问题评论

1.豆腐切薄块，入锅煎。

煎完出锅，用油纸去油。（不去也行）

2.煎完出锅，用油纸去油。（不去也行）

上面的材料入碗调好料，炸好的豆腐入锅，放调料，粘稠后起锅。

3.上面的材料入碗调好料，炸好的豆腐入锅，放调料，粘稠后起锅。

18小时前

共回答了249个问题评论

把臭豆腐在醋里面腌制，然后用热油煎制，或者水煮

13小时前

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