八宝饭的做法和配料

用料

大米500 克

椰子油或芝麻油或香油 50克

干贝、南瓜丁或土豆丁或胡萝卜丁、虾仁、脆肠、火腿、肉丁、洋葱 各一把

生抽 两勺

老抽 一勺

耗油 一勺

葱花，香菜 一把

简单易学的八宝饭的做法步骤

步骤 1

浸泡大米3-4小时

步骤 2

洗好滤干水分，加入生抽、老抽、耗油、椰子油（没有也可以用其他油替换），搅拌均匀

步骤 3

码入虾仁干贝南瓜丁等（不一定按我这些食材，我是家里刚好有这些东西），然后加了平常煮干饭的水量

4按煮饭键煮

 5煮好开锅，倒入两勺用蒜蓉榨好的香油，撒上葱花和香菜

步骤 6

搅拌均匀即可

步骤 7

香喷喷热乎乎的八宝饭煮好了

1. 将白糯米和血糯米洗净煮熟

2. 取一碗涂抹猪油

3. 放上红枣和核桃

4. 铺上糯米压紧

5. 放上红豆沙

6. 再盖上糯米压平

7. 最后脱碗即可

材料

紫薯，核桃，莲子，葡萄干，枣子，糯米。

做法

1、紫薯煮熟，搅拌机打碎，待用。

2、煮了紫薯的水泡糯米六小时，莲子泡6小时，枣子和葡萄干泡一小时，泡好的糯米蒸熟，拌糖待用。

3、核桃泡20分钟，用刀压碎，锅烧油放压碎的核桃入锅，小火，跟炒花生一样炒，快熟的时候倒进打碎的紫薯，做成紫薯核桃泥。

4、取蒸熟的糯米和泡好的材料装碗，紫薯核桃泥在最上面，上笼蒸30分钟，翻碗装盘即可。

燕麦八宝饭

材料

燕麦，黑糯米，长糯米，糙米，白米，大豆，黄豆，莲子，薏米，红豆。

做法

将材料加水浸泡一个小时，煮熟即可，这道饭不仅味道鲜美，而且营养价值非常的高，很适合在家食用。

材料

红枣，花生，红豆，黑豆，葡萄干，瓜子仁，腊肉，莲子，糯米。

做法

1、花生、莲子、红豆、黑豆先洗干净，放冰箱里泡两小时;然后分别用纱布包起来扎紧，放高压锅蒸10分钟。

2、糯米放冰箱泡一夜，沥去水份，蒸熟备用。

3、腊肉切去外皮一层，切成丁，与蒸熟的糯米饭拌匀。

4、用一个大小合适的碗，里面垫上一层保鲜膜，把拌好的糯米饭装进碗里压实再扣出来。

5、把蒸好的装饰材料垫在碗底，摆成一定的形状，再把糯米饭放进去，压实就成了。吃的时候再蒸一下，扣在盘子里，就成了一个漂亮的八宝饭。

6、吃的时候再淋上一层薄薄的糠浆就更正宗了。