乄幸福 2星
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材料蒜苗500g、熏肉250g、干辣椒1g、花椒若干
做法1、把熏肉用水泡一个小时左右,因为熏肉腌制过,偏硬偏咸。
2、把蒜苗洗干净去掉根部,切段。
3、把腊肉切薄片备用。
4、将锅烧热,再倒入油和腊肉,油和腊肉随着温度变化满满加热翻炒,千万不能炒糊。
5、如果选用山茶油做这个菜也不会粘锅,感觉肉翻炒67成熟的时候放入干辣椒和花椒一起翻炒,这时肉里会透露花椒辣椒的香味单不会变辣变麻。
6、如果喜欢重口味的亲可以在这个时候加入老干妈或者其他辣椒酱。
7、翻炒一分钟后,将蒜苗倒入锅中,继续翻炒,待蒜苗香味盛出即可出锅啦!
17小时前
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